杨不易/文图鱼肉不断吃腻了，喜欢来个清炒的素菜，比如苕尖。苕尖是红苕（红薯）藤的嫩尖，在地里掐了新鲜的来炒，最好。但如果你住在城里，就只好去菜市场买了。其实，这玩意儿不一定要在地里种。来看看如何在家里种苕藤吃苕尖，绝对生态哟！
当下正是红苕尖新鲜上市的季节，一把新鲜的红苕尖，放点蒜瓣爆炒，简直不要太美味！你以为红苕尖只是好吃那么简单，它已经风靡国内外......近年来，在欧美、日本、香港等地掀起一股“番薯叶热”（就是我们称的红苕尖）。用红苕尖制作的食品，摆上了酒店、饭馆的餐桌。
老妈来郑州有一阵子了。我今儿说的这个老妈。其实，准确来叫应该是：丈母娘。也就是俺媳妇的妈。我跟俺媳妇认识、并在一起已经快十五年了。当然，叫妈，我也叫了她近十五年。人们常说：一个女婿半个儿。其实，在她心中，她早已把俺当成了一个儿、亲儿。
【蒜蓉红薯尖】，不是我卖关子，确实很好吃，所以强烈推荐给大家，我们家小孩也特喜欢吃，嫩嫩的，不过买的时候就得选嫩的买啦，而且一定要选这种青色茎的，不要那种红色茎还带毛的那种，那个无论怎么嫩都没这种好吃。用料：红薯尖，蒜蓉，油，盐做法：1.红薯尖择去老藤，洗净沥干水。2.
今天小猫给大家带来的是一道“炒红薯叶子”的做法，小时候在农村我们经常吃这道菜，尤其是秋后经常掐红薯藤的尖来吃，因为秋天土里的红薯开始长大，为了防止红薯叶子和红薯抢养分，就会把红薯藤的一些分叉打掉，这个时候红薯藤上的尖特别嫩，我们就把它掐下来炒着吃，剩下的藤和叶子就用来喂猪了，呵呵这个时候不该和大家提这个，有点不雅了。
