糖葱薄饼，是一种久远的甜食，始创于明代万历年间，是潮汕人独特的手艺，流传于潮汕民间四百年，可称之为“最潮汕的小吃”了。糖葱薄饼，是由葱白般的糖块，外面裹上一张薄饼的小吃。它甜而不腻、酥软兼得，口感饱满，再夹些芝麻和芫荽在期间，就更加美味了。
糖葱薄饼，《舌尖上的中国》第一季“五味的调和”中介绍的美食，是潮汕的一种甜味小吃。你也许吃过，但它的制作过程你又是否了解呢？首先是熬糖，主要是白糖与麦芽糖。之后隔水让它冷却，过程中要经常搅拌翻动，这个时候糖已经熬成一块麦芽糖色的糖团。接着就反复拉扯，糖块也慢慢变成白色。
糖葱薄饼，潮汕小吃中最为经典的茶点把一张面皮薄饼铺开，放上一块长方形的雪白糖葱，撒上碾压过的芝麻、花生等粉末，加上一根香菜，用薄饼包起这些馅料。咬一口，喷香扑鼻，松脆可口。这，就是闻名潮汕地区的糖葱薄饼。潮汕美食一贯以小吃著称。糖葱薄饼，便是潮汕小吃中最为经典的茶点。
早餐吃什么？来一份酥脆咸香的葱油饼，开启活力满满的一天吧！香气扑鼻、让人垂涎欲滴，街边店铺售卖的葱油饼在家也能做，赶紧来学习。葱油饼视频时长1分58秒，建议在WiFi环境下观看材料：小葱、食用油、中筋面粉、食盐、味精做法1.
一、食薄饼清明食薄饼在潮汕很盛行，几乎每家每户都不例外。潮汕清明吃薄饼有个传说：清康熙十四年间（1675年）郑成功之子郑经率兵围攻闽南的漳州城，清军守将黄芳度出兵顽抗，围城数月，城里居民饿死无数，尸横街巷，存活者便用草席裹尸掩埋。
