打糍粑的原料是糯米,二十七用水沁泡,二十八开始上开始蒸,村民打糍粑第一家肯定是村长家,因为全村人都在现场,小孩子吃糯米饭,吃糍粑团团,村里面所有的女人开始用雕刻各种吉祥寓意的图案模具做糍粑,蒸饭的秩序时间安排都要安排好,一家接一家,快了撞在一起,饭变冷打不出,慢了,墩子冰冷变硬糍粑就不好吃,必须像流水线一上,这时候,村里面的男人谁是真男人谁是软汉子一目了然,因为打糍粑是体力活,三人轮换,村子里面没壮汉的情况下,基本上不可能打出糍粑来,这样做出来的糍粑烤出来香甜糯,老人开玩笑说:“小心,不要把牙给沾下来”,糍粑放冷水里面经两月不坏。
打糍粑首先就是要挑选优质的糯米,糯性比较好的,然后再泡个三到四天,让它泡软,泡软之后洗干净,放我们自己做的小木桶里的蒸,把它蒸软糯之后,再放到这个地窝里面,一般是两到三个人,把它打成那种细细的、绵绵的、很粘的那种,然后放到模具或者放到这个桌上,让它成型,成型冷却之后再根据家里的需要,切成长条、方块,便于储存。
(崇阳县融媒体中心记者 田明 见习记者 汪姣)俗话说:吃了月半粑,各自种庄稼。在崇阳,元宵节除了吃汤圆,还少不了吃糍粑。2月4日,记者在崇阳县路口镇金沙片区看到,大家聚集在一起打糍粑,伴着邻里乡亲热闹的欢笑声,处处洋溢着庆元宵、喜团圆的喜庆氛围。
糍粑是上青人传统美食,在上青很多村民都会打糍粑,当做过年时候的点心吃,或作为拜年的回礼。元宵节前,在各村都会看到三五人围着石臼打糍粑的场景,在木棍一声声刚劲有力的捶打声下,热闹喜庆的氛围也随之而来。2月15日,崇际村的老江一早就开始为打糍粑忙活。
李晓林 封面新闻记者 黄晓庆打糍粑,迎中秋。中秋佳节,内江各地有吃糍粑的习俗,寓意着全家和睦团结。团圆饭上,一道糍粑蘸白糖,最能慰藉游子思乡的胃,糍粑的香甜也寓意着生活的甜蜜。在中秋节前的一段时间里,糍粑已在各农贸市场登场,其中最受市民欢迎的是手工糍粑。
两名丹麦小伙穿着当地的民族传统服饰体验打糍粑兴致勃勃地跟着工作人员学着做糍粑有滋有味的品尝自己的劳动成果当地的日常物件都让他们感到很新奇脑洞大开,拿起木槌摆出电影《哪吒》里结界兽的造型和龙舍管家一起在油菜花田里拍摄视频作品(抖音视频截图)红网时刻新闻3月29日张家界讯(通讯员 李
彭杨小时候,我们每年都要回外婆家打糍粑。香香软软的糍粑好吃,打糍粑的过程更是好玩,是我最期盼的事情。清晨,外婆就早早起来,将和我一样高的木蒸桶放在灶上,桶里是前一天晚上就泡好的糯米,然后炉膛中烧大火蒸熟。
作者:戈壁去年过年回家,总算把打糍粑的来龙去脉都记录下来了,来上班一晃又是半年,但打糍粑的场景好似还在昨天。鞭炮声声不肯停歇,家家户户在艳阳高照的正午,就摆上了满满一桌年饭,大人,小孩,老人,都乐呵呵的,一年来,像从未辛苦过,从未伤心过。
每逢春节,做糍粑、吃糍粑,是临桂的传统习俗,近日,在桂北四大古镇之一的桂林市临桂区六塘镇,一彭姓村民的祖屋又热闹了起来,街坊邻居不约而同的挑着糯米,聚集在这里做糍粑,迎接即将到来的春节,而这一约定俗成转眼就延续了四十年。