“一把鲜蔬、一勺香酱,一口吃尽菜园子里的味道。”在东北,如果有一道菜能老少皆宜,那必然是蘸酱菜。无论是饭店聚会还是家庭饮食,无论是过年过节还是一日三餐,或精致或粗放,或豪华或简朴,东北人餐桌上一年四季都有它的身影。
来源:美食探索家 提到重庆,大家首先想到的是什么?辣椒,火锅,还是辣妹子…重庆人爱吃辣,那是出了名的,无辣不欢。重庆独特的地理条件和气候,造就了重庆人爱吃辣的习惯。重庆地处长江和江陵江的交汇之处,水气充足,但是高山又多,水气就很难扩散出去,所以吃辣椒,刚好可以祛湿气。