从“黑蜜”到“沧源黑蜜”，不仅是名称的转变，更是一个边疆民族地区蜜蜂产业从小到大、从弱到强的生动注脚。在地处祖国西南边陲的云南省沧源佤族自治县，长久以来群众有养蜂的习惯，但基本属于“靠天吃饭”，蜂蜜产量和品质始终上不去。
近日，中国农业科学院蜜蜂研究所蜂产品质量与风险评估团队和资源昆虫产品加工与功能评价团队合作，解析了云南沧源独特黑色米团花蜂蜜的主要呈色化合物及其形成机制，为米团花蜂蜜的品质鉴别和产品开发提供了关键的科技支撑。
关于蜂蜜，有很多种说法。例如，每天一杯蜂蜜水，可以治疗多种疾病、通便瘦身、提神醒脑......总之很多人坚信它是绝佳的养生食品。那么，蜂蜜水真的有这么神奇吗？从化学成分来看，蜂蜜里面含有矿物质、活性酶、氨基酸、维生素、微量元素等180多种人体可以直接吸收的营养物质和活性成分。
中新网昆明4月16日电 (记者 胡远航)记者16日从中国科学院昆明植物研究所获悉，近日，该所植物化学与天然药物重点实验室邱明华研究团队在云南分布较多的一种黑蜂蜜——米团花蜂蜜中鉴定出一系列物质和一类紫红色的新型色素，揭示云南特色黑蜂蜜的“黑色之谜”。图为研究成果。
一、常见蜂蜜种类冬蜜：调理肠胃，养气润肺。桂花蜜：消肿止血，润喉通肠。龙眼蜜：补脑益智，增强记忆。柑橘蜜：生津止渴，润肺开胃。荔枝蜜：安神镇病，活络止血。党参蜜：养气补血，静心安身。枸杞蜜：明目清肝，滋阴壮阳。枣花蜜：补血和脾，养胃疗损。黄连蜜：清热解毒，消炎祛火，润肠通便。
刚刚过去的冬天不太冷，让云南澜沧江畔哀牢山脉的百花，提前盛开。这里大部分是原始森林，植物种类就有1.5万种。野蜂会在岩蜜上筑起一个个蜂巢，当地人就会在这个季节进山采蜜。悬崖采岩蜜，非常需要技术和胆量的。
来自黑龙江饶河县黑蜂自然保护区中大型落叶乔木椴树之花蜜，经黑蜂反复酿造而成，未经任何浓缩加工，为纯天然成熟蜜，滑如丝缎，泛着柔润光泽，入水即溶。品质优良，营养丰富，富含果糖、葡萄糖和多种氨基酸、维生素及微量元素。色泽浅白透明、香气清淡馥郁、味道鲜甜不腻。
北京到沧源，大约6000多里路程，也是黄家兴追花的距离。正值米团花盛开期，黄家兴今年循着花香又来了。这是一种成串开放的花，生长在海拔1500米以上的地方，颜色米白，透着特殊的中药材气味，摘下花朵在手掌上轻轻敲打，还会洒落出红棕色的花汁。
当下，走进临沧市临翔区邦东乡邦东村蜜蜂养殖场，只见一个个蜂箱“小别墅”错落分布林中，成群的蜜蜂在蜂箱和花朵间繁忙地往来，蜂农普朝良身着防蜂衣帽穿梭在蜂群间检查蜂箱、进行日常管护，弥漫在空气中的浓浓香甜，沁人心脾。
8月17日，位于中缅边境的云南省临沧市沧源佤族自治县下着淅沥小雨，记者乘坐的车在蜿蜒曲折的盘山路上行驶了很久，又步行一公里泥泞小路后，终于见到了中国农业科学院蜜蜂研究所中华蜜蜂利用与生态团队首席黄家兴，他正守着身后600多箱蜜蜂。
60年来，一首欢快的《阿佤人民唱新歌》唱响村村寨寨、大江南北，使云南阿佤山名扬四海、家喻户晓。党的十八大以来，在以习近平同志为核心的党中央坚强领导下，当地加快脱贫攻坚步伐，截至2019年底，该县67个贫困村、4万多贫困人口全部脱贫。
