西葫芦为什么要焯水

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凉拌西葫芦，到底要不要焯水？教你这么做，清脆爽口，味道鲜香
这是一个让人困惑的问题。有的人认为，西葫芦不过开水，直接擦丝凉拌，其口感清脆，更接近西葫芦本身的味道。
素菜大全
凉拌西葫芦，到底要不要焯水，厨师长教你这样做，清脆爽口味道美
大家好，我是第一美食阿飞，每天都有几道美食分享给你，关注带你领略四海八荒的舌尖美味。西葫芦含有丰富的蛋白质、膳食纤维等营养成分，在家庭中西葫芦很常见，很多人都会炒着吃，深受广大朋友们的喜爱。
第一美食
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炒西葫芦时，切记不要直接下锅炒或者焯水，教你一招，清脆不出水
别担心，我今天教你一招，让你轻松炒出清脆不出水的西葫芦!但是，不要把西葫芦直接下锅炒或者焯水，这样会让西葫芦变得软绵绵、水多多，失去清脆口感。
素菜大全
小瓜炒着容易出水，“2个错误”别犯，学会削一削，水分少好入味
人不管走到哪一步，总得找点乐子，想一点办法。在市场上有一种瓜，很容易让人产生误解，北方人喜欢叫它西葫芦，南方人则喜欢叫它云南小瓜。
小谈食刻
西葫芦和胡萝卜这样做，晶莹剔透Q弹的水晶饼，蘸汁入味好吃！
果冻是不少小朋友喜爱吃的零食，以大人的眼光看果冻并没有什么营养为何会受到小朋友如此青睐？原来果冻的样子晶莹剔透非常漂亮吃起来还有Q弹的口感，这才牢牢抓住了小朋友的心。今天给大家介绍的这道菜远远望去，仿佛一盘晶莹剔透的果冻一般漂亮。
一味访
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六种青菜不能焯水，别不管不顾，遇到青菜就是“焯”了！
对于青菜而言，焯水似乎是一种常见的预处理方式，但你知道吗?有些青菜并不适合焯水，否则不仅会影响它们的口感，还可能让营养白白流失。
富贵说
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入冬前，少吃猪肉鱼肉，多吃5种“低嘌呤”食物，手脚不痛营养高
年少不知美食好，上了年纪后就会发现，什么东西都能吃得起，但却不能随便吃，因为要忌嘴!所以入冬前，建议中老年人:少吃猪肉鱼肉，多吃5种“低嘌呤”食物，手脚不疼，高营养易吸收。
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