炸猪排专用猪肉（里脊或外脊背肉），面粉3 大匙， 鸡蛋1 个，水1/4 杯， 面包粉5 大匙，食盐1/2 小匙， 胡椒若干，卷心菜1/4 棵， 紫苏或苏子叶2 张，炸猪排酱汁、芥末各适量1. 在猪肉的筋及脂肪多的地方划几道刀口，使其在熟的过程中不至于收缩。2.
在香港，猪排饭是普遍的一种客饭，通常是煎猪排佐以黑胡椒，洋葱，蒜茸等芡汁，另外也有一些以香料来烹饪猪排，但是香港的焗猪排饭非常普遍，焗猪排是以不锈钢作为容器，以蛋炒饭作底，猪排在饭上放上番茄汁，最后钢筋焗炉后完成，有些餐店也会用白汁来代替番茄汁。
日式炸猪排，自然就联想到正宗日本猪排酱的味道。在日本炸猪排必定是要蘸猪排酱汁的，微酸甜而带果香的酱料，口感非常的棒。炸好猪排，看到那炸得黄澄澄，隐约还能看到旁边露出来的粉嫩猪肉的炸猪排时，肾上腺素立即不容分说地升高。
作为孤独的美食家里出现了不止一次的炸猪排，每次看着那厚厚的充满着肉汁的酥脆的炸猪排，都不由得口水下咽。一口咬下去，咔哧咔哧的声音从口腔传来，猪肉出现在嘴里的一瞬间释放了浓郁的肉香，肉汁合着酱汁在嘴里尽情飞舞。再配上炒的软软的洋葱，增加了酱汁的味道的同时，也与酥脆的猪排形成反差。
◆ ◆ ◆ 视频◆ ◆ ◆其实说起日餐，我最爱吃的反倒是这个炸猪排，虽然热量超高，可就是这种咔哧咔哧的一口咬下去，才觉得很过瘾呢。在北京，我觉得饭馆里做的好吃的，胜博殿算一家吧，不过因为在写字楼附近，总是要排队，也是神烦。
都熟悉饭团、紫菜和三文鱼寿司，而日本对于猪肉有自己的烹饪方式，炸得酥脆的外表，肉与生菜、蘸料同食，好吃不腻。【食材】里脊肉350 克鸡蛋100克 生菜130克 面包糠60克 玉米淀粉60克盐3克 桔子酱25克 沙拉酱20克 日式酱油15克【做法】1 洗净的生菜切丝。
始于1927的日本老字号猪排，风靡岛国的连锁猪排厅，源自静冈县的名店炸猪排，还有一头猪只供十分里脊的专业料理，软嫩多汁的温泉蛋猪排饭......全都“咔嚓咔嚓”脆得香~15家沪上让你吃个爽的日式猪排店~它来了，请睁大眼睛看！！！
米粟米日式炸猪排整洁有序的店面很有日范，明档操作的料理台能使每位顾客直观操作过程，吃得放心。安静的氛围让人舒心，服务也很贴心。炸猪排是店里的主打，其实店里不少的日料也是可圈可点。两三人的话推荐猪排拼盘，有鸡块、炸虾和猪排，吃起来很有讲究。
日式炸猪扒店——脆脆炸猪扒从地铁大剧院站D出口出来，马路对面即是名仕阁（属于住宅小区），进小区靠左边即看到一小排日式木门。走进玻璃门通道，左边依次是一家高级美发店、酒菜屋，右边即是脆脆炸猪扒，招牌不显眼，但从店面具有日式风格的装修可以猜到，位置比较隐蔽。
于是在结婚纪念日那天我就尝试了一次炸猪排，配上咖喱和米饭就是日式咖喱猪排饭，何先生吃得那叫一个开心，这道菜就算是可以拿的出手了~其实炸猪排所需食材并不复杂，难的是怎么把猪排炸得外表酥脆、内里鲜嫩，今天我将分享一些小技巧，相信可以帮助你做到“零失败”出品哦。
【根本把持不住的日式炸猪排！！】胜博殿，猪排切的大小刚好入口，芝麻自己磨，蘸上调好的汁，嚼起来香脆的声音，筷子根本停不下来！！炸大虾也很赞！虾肉很有嚼劲，外皮松脆无比。还有很清爽的高丽菜解腻！最后再来个蜜豆抹茶冰激凌~呵呵~体重计已摔烂！
小编最近在家闲来无事，迷上了好几个日本大胃王妹子，这几个妹子有以下三个特征：美瘦狂能吃！尽管看到大胃女王吃下海量美食觉得不可思议，但是丝毫没有恶心的感觉，反而每次看着妹子们开心吃饭总有种说不上来的满足和幸福感，尤其是在看到她们大口大口吃肉的时候！
日本近日将公布消费价格相关数据，根据市场共识，1月分总体消费价格指数（CPI）涨幅料从去年12月的3.6%升至4%。卷心菜作为日常主要食物，价格也一路飙升。△东京一家餐厅的主厨品川，准备将卷心菜切丝，当猪排菜肴的配菜。卷心菜价格目前是五年平均水平的2.6倍。
来源：【环球时报健康客户端】中国注册营养师 张海英咖喱不是一味单独的香料，而是多种香料混合而成的复合调味品。不同国家的物产和口味偏好不同，造就了迥异的咖喱风格。印度咖喱。咖喱一词据说来源于印度高原地区的泰米尔语，意为“各种香料混合在一起烹煮”，因此很多人将印度视为咖喱的起源地。
