湖南人每家每户必吃的招牌湘菜,当然每家做法都会有些细微差别。辣椒炒肉怎么做才地道? 辣椒炒肉是家中餐桌上出镜频率最高的荤菜,也是我最熟知的菜肴。(视频观看更详细)我认为炒出来的肉鲜嫩软滑有辣香味,便可以称得上地道。