7世纪30年代至13世纪中叶阿拉伯人建立的伊斯兰哈里发国家。中国史书称“大食”。西方史籍称之为萨拉森帝国（在拉丁文中意指“东方人的帝国”）。610年，穆罕默德利用阿拉伯半岛各部落要求改变社会经济状况和实现政治统一的愿望，在麦加创立了伊斯兰教。
新华社耶路撒冷8月29日电（记者吕迎旭 王卓伦）10世纪阿拉伯人吃的菜肴什么味道？那些“消失的美食”又是什么模样？正在耶路撒冷举行的阿拉伯历史美食展正试图回答这些问题。这是8月24日在耶路撒冷举行的阿拉伯历史美食展上拍摄的描绘婚宴场景的绘画。
而头顶一块布的男人每一个都看起来像沙特王子亲王一样威严有气势，他们开着中国吉利、海南马自达、北京现代的大型越野车，摇下车窗晃着华为或oppo的手机说:“You come from China，I am made in China!”
事实上，这四大文明正在进行着一场竞赛，一场看谁能够最先进入现代化工业社会的竞赛，只不过，这四位种子选手都不知道有这么一场竞赛，也根本就想象不到未来会是个什么样子，他们都是凭借着自己的本能而行动，误打误撞地在前行。
11—13世纪，欧亚北非大陆各文明间的跨文化交流进入空前繁荣的时代，尤其是大陆东西两端的文明，直接交往日渐增强，因此中国与印度最为先进的科技发明得以向大陆的西部传播。中国的四大发明，印度发明的印度—阿拉伯数字、甘蔗制糖与棉花种植技术，就是在该时期传播至西欧最为重要的科技成果。
