连日高温，来自西湖周边茶村的学员们坐在200多摄氏度的炒茶锅前忙个不停，练习西湖龙井炒制技艺。7月12日，天目新闻记者来到位于西湖景区满觉陇村的唐鹤君大师工作室，体验高温下炒茶，了解炒制西湖龙井的过程。西湖龙井讲究平整、色绿，光手上功夫，就有抓、抖、推、甩、压等十种手法。
西湖龙井只占龙井茶产量的10%左右，因此价格较高，基本上不会低于千元每斤。西湖龙井的产区为西湖风景名胜区以及西湖区所辖区域，具体可以分为一级产区和二级产区，一级产区主要是狮龙云虎梅，二级产区就是除开一级产区之外的龙坞乡、留下镇、转塘镇等地。
来源:人民日报海外版图①：葛维冬在采茶。图②：龙坞茶镇采茶场景。杜旭琪摄图③：樊生华在炒茶。图④：龙坞茶镇茶园。（本文照片除署名外，均为本报记者叶晓楠摄）春雨绵绵，万物复苏。当下，全国广大茶区先后进入采摘季，开采面积超过3500万亩。唐代陆羽《茶经》云：“茶者，南方之嘉木也。
来源：中国新闻网 9月26日，浙江杭州，炒茶人在对西湖龙井的鲜叶进行快速翻炒。当日，第二届西湖龙井茶核心产区新生代茶人非遗技艺传承竞赛交流活动在西湖龙井茶基地旁举行，35位新生代茶人同台竞技，手工炒制西湖龙井。9月26日，浙江杭州，炒茶人在对西湖龙井的鲜叶进行手工“杀青”制作。
来源：中国新闻网 中新网杭州3月29日电(曹丹)“我们这代炒茶师傅和老一辈不同，过去讲究‘偷技’，现在我们都毫无保留，对新生代炒茶师倾囊相授。”近日，在浙江杭州西湖龙井茶海拔最高的核心产区翁家山村内，茶香四溢，西湖龙井炒茶技能大师翁力文一边指导学生炒制新茶，一边感慨。
光明网讯（记者 杨亚楠 陶媛）蓝天、白云、茶园、茶人，在浙江省杭州市西湖区外桐坞村的茶山上，一幅美好的春茶采摘图景映入眼帘。作为中国名茶之一，西湖龙井茶的采摘时节主要集中于每年的三月下旬到四月中旬，尤以清明节前后的茶叶品质最佳，备受茶客们的青睐。
潮新闻客户端 记者 章然 方力 通讯员 毛珮瑶春雨绵绵，茶叶舒展。今天（3月14日）上午，杭州市人民政府新闻办公室举行西湖龙井茶保护管理新闻发布会，官宣西湖龙井“龙井43”将于3月20日正式开采，群体种3月下旬开采。目前，杭州各个茶村正在紧锣密鼓进行开采前的准备工作。
潮新闻 记者 陈颖 实习生 冯前 高瞻高温天，西湖龙井“新生代”纷纷亮相西湖景区，火热“开炒”。 8月9日，“2023西湖龙井茶年轻人炒制技艺集训成果集中展示交流活动”在杭州龙冠实业有限公司炒茶中心举行。
