一天，同同去游乐园玩，可是一不小心摔到胳臂，“咔嚓”骨头断了，送到医院做了手术治疗。住院期间，隔壁床的王奶奶告诉同同妈妈:“古话说吃啥补啥，你赶紧给孩子多喝骨头汤，熬的越浓越好，还有多吃骨髓，补补钙，对骨头好。”
无论从结构还是成分上来看，动物和人的骨骼都有很多相似之处，这样根据“以形补形”的原理，或者“吃什么补什么”的说法，就容易联想到骨头汤和骨髓能补钙壮骨，甚至很多人把它们当做补品，经常大补一下来犒劳自己和亲朋好友。
寒冷冬日来一碗热乎乎的汤最是温暖人心俗话说“饭前先喝汤 胜过良药方”伤筋动骨喝大骨汤补钙感冒来一碗鸡汤补营养但 喝汤真的这么有营养吗？实际上可能只是喝了个寂寞.......骨头汤补钙？骨头中的确含有大量的钙质，几乎是动物全身含钙比的90%以上。
问：喝骨头汤能补钙吗？很多人认为如果用骨头熬汤，就能将骨头中含有的钙熬进汤中，通过喝汤就能够补钙。然而，骨头中虽然含有大量的钙、磷等营养元素，但游离在汤中的钙并不多，不易被人体所吸收，补钙效果不佳。曾有对骨头汤进行实验研究发现，牛奶中钙含量为每100毫升111.
我们在煲排骨、骨头、鸡肉、鸭肉或其它肉类时，都会有浮沫，那这些浮沫到底是血水还是营养物质呢?我们都知道排骨的肉质鲜嫩，味道鲜美，做法也很多，所以排骨的价格也比其它部位的肉要贵上很多，排骨不管是炖汤还是红烧等，经过长时间炖煮，排骨的营养物质都会溶入在汤中，容易吸收、消化，还能补充水分，也不容易上火。
