众所周知广西人非常的爱嗦粉，而且口味比较重，喜食辛辣，我们所熟知的螺蛳粉，便是广西柳州的一大特色粉类美食，在柳州人的一周可以不吃鱼和肉，一天也不能没粉吃的饮食文化影响下，当地出现了各种各样用粉做的美食，其中就有一家位于柳州古镇的柴火粉。
勺子粉是宁化客家人的传统小吃之一。勺子粉主料为客家手工湿粉干，配料有猪瘦肉、猪大骨头熬的高汤，调味料有炸好的葱姜蒜末及香油、精盐、味精、地瓜粉、 料酒、葱花、上好酱油等。顾名思义，勺子粉与勺子有关。它制作起来比较简单：先把粉干烫软，肉片汤煮好放在一边备用。
