众所周知广西人非常的爱嗦粉,而且口味比较重,喜食辛辣,我们所熟知的螺蛳粉,便是广西柳州的一大特色粉类美食,在柳州人的一周可以不吃鱼和肉,一天也不能没粉吃的饮食文化影响下,当地出现了各种各样用粉做的美食,其中就有一家位于柳州古镇的柴火粉。
勺子粉是宁化客家人的传统小吃之一。勺子粉主料为客家手工湿粉干,配料有猪瘦肉、猪大骨头熬的高汤,调味料有炸好的葱姜蒜末及香油、精盐、味精、地瓜粉、 料酒、葱花、上好酱油等。顾名思义,勺子粉与勺子有关。它制作起来比较简单:先把粉干烫软,肉片汤煮好放在一边备用。