问：先喝汤后吃饭和先吃饭后喝汤哪个更健康？答：有的人喜欢饭后喝汤，说这是“灌缝”。有的人喜欢饭前喝汤，称之为“垫底”。我国也有“吃饭先喝汤，不用医生开药方”的说法，是说吃饭前先喝汤对健康有益处，就不用请医生开药方了。
当今社会胖人越来越多了，好多人都整天想着减肥，买减肥药、减肥膏、减肥霜，减肥茶。减肥最简单、最科学、最符合生理的办法，就是饭熟了先别吃，先喝汤，汤一到胃里，通过胃黏膜神经反射到脑干，使食欲中枢兴奋下降，饭量自动减少1/3，吃饭速度变慢，形成习惯，自然就会苗条健康。
其中，关于“先吃饭还是先喝汤”的争论一直备受关注。启动消化 “预备铃”:饭前喝清淡的汤，能刺激口腔分泌更多唾液，其中的淀粉酶可初步分解淀粉，还能促使胃部提前分泌胃酸和胃蛋白酶原，为食物消化做准备，提高消化效率。
正确的进食顺序需要先喝汤、蔬菜、米饭、肉食等。在吃饭前先喝口汤可以加快肠道蠕动，也有利于食物顺利下咽，多吃一些蔬菜，里边有丰富的维生素和膳食纤维，能补充体内所需要的营养成分，适当的吃一些米饭和肉食，然后补充体内所需要的营养，增强体质。
