齐鲁网·闪电新闻4月15日讯 【走文化廊道进经济园区 看山东高质量发展 ·齐风鲁韵 】 八大菜系之首的鲁菜源头是齐国菜系，“鱼腹藏羊”就是其中的代表，将鱼肉和羊肉的味道合为一体，鱼羊鲜，汉字“鲜”也由此诞生。
“就地过年”的你，一定格外想念“家乡味道”。春节期间，扬子晚报/紫牛新闻推出系列微视频《天南地北年夜饭》，邀请大厨手把手教你在家做家乡菜。今天推出的第二期是浙江人过年喜欢吃的一道大菜——象征着“富甲天下”的“新派鱼羊鲜”。春节期间，亲朋好友来家里聚餐，学会这道菜，超有排面！
齐鲁网·闪电新闻5月19日讯 鲁菜被誉为“八大菜系之首”。 5月18日至19日，“新时代 新鲁菜”2022创新大赛决赛和颁奖活动在潍坊峡山区举行。各地名厨齐聚一堂，一道道色香味俱佳的美味佳肴令人垂涎欲滴、眼界大开。
>主料：浏阳黑山羊500克、鮰头鱼750克>配料：木耳10克、大葱8克、姜6克、当归5克>调料：盐6克、味精6克、鸡精5克、胡椒粉4克、色拉油50克、浓汤50克>制作过程:1.先将鮰头鱼初加工，鱼骨斩成3厘米的块，鱼肉剔成薄片，羊肉煮熟，去掉骨头，将羊肉切成0.
年年有余，岁岁如意。鱼谐音“余”，代表着盈余。在松江，很多人都爱吃张泽羊肉，羊肉搭配上新鲜鱼肉，一道冬令佳肴“鱼羊鲜”就上桌了。鱼和羊的营养成分是互补的，结合在一起，能更好地发挥其滋补功效，且口感细嫩爽滑。食材选用的是新鲜的鱼肉和羊肉。
1、湖北名菜荟萃出列2024年12月底，湖北菜在CCTV-2《回家吃饭》栏目中大放异彩，作为湖北十大名菜的代表，武昌鱼、鮰鱼与荆沙甲鱼先后出列，走向全国。料峭冬日，我赶到武昌江边，与魏老师等汇合，栏目组的拍摄正在火热进行。
来源：【江阴日报-江阴网】美食是平淡生活中的小确幸，也是一座城市不可缺少的烟火气。江阴地处“江尾海头”，美食文化历史悠久、源远流长，勤劳聪慧的江阴人民在追求美好生活中，孕育出了苏帮菜系中重要支脉——江阴菜。
新年一帆风顺、龙鳞水晶鱼、吴王鲜生鱼脍、汆糟鱼羊鲜……新年来临，鼎膳·匠宴团队传承非遗苏帮菜烹制技艺，发布推出的姑苏青鱼宴，让人尽情领略苏州人过年时令韵味。今天（ 1月3日）据鼎膳·匠宴掌门人陈小妹介绍，随着春节临近，不少消费者纷至沓来，兴致盎然体验“年年有鱼”的苏州时令青鱼宴。
黄河文明源远流长，鲤鱼文化绵延不息。3月25日，2024豫菜高质量发展论坛暨阿五创办20周年活动在郑州举办，2024黄河流域（九省）鲤鱼文化论坛同期举行。论坛上，黄河流域九省区餐饮行业领军人物首次齐聚郑州，共话黄河鲤鱼文化，探讨餐饮高质量发展的创新合作路径。
提起陕西省，不知勾起了多少面食爱好者的食欲。一片独具特色的风土，在每年的节假日时期，总是能够吸引大量的游客前去游玩。而游客们在游玩途中，必须要经历的一件事情，便是享受陕西当地的美食。当地的肉夹馍、臊子面、羊肉泡馍等经典美食，早已成为了全国各地家喻户晓的美味。
