你永远不知道厨房里一些顺手的小习惯，会带来多大的健康隐患。比如，下面这张照片是我们从同事家随手拍的油壶。我们不妨来找找茬：这个油壶到底哪里用错了？图片来源：丁香生活研究所发现了吗，它已经很久没有被洗过了！家里的油都吃了好几桶，油壶却不见得洗上一次。
#长文创作激励计划#最近，一则新闻报道，某公司用拉完化工原料的油罐车再装食用油，让我们感到十分震惊。大家同时在思考，这些年我们都吃了些什么油，什么样的油可以放心吃？油罐车小时候我家的灶台上有一只黑色的罐子，里面装着白白的猪油。
你是否留意过，家中每天炒菜用的是什么油？今天带大家了解一下食用油的选择和保存过程中，都藏着哪些学问。首先，我们需要了解一下食用油的加工工艺。目前市面上的食用油加工工艺大体可以分为：浸出工艺和压榨工艺。浸出工艺需要添加化学溶剂，这类加工工艺制作的食用油不推荐家庭食用。
