在泰安市非物质文化遗产汶阳馍传承保护单位——山东泰山牛馍王食品科技有限公司面点车间，一进门，一股麦香味扑面而来，宽敞干净的制作台上，面点师傅们正在赶制今天需要交付的金龙贺岁花馍订单，只见一个个巴掌大的面团在她们的手中变得乖巧听话，不一会儿的工夫，一个个造型喜庆、寓意美好的金龙贺岁花馍就摆在眼前。
然后和面，再擀成筷子厚的大面张，抹上油，撒颜料。然后“切成手掌大小的长方形，两手握住短边一拢，一长边就弯成了弧形，另一长边收缩为更短的一个弧形，切刀在两短边一荡，一个整整齐齐的扇子馍，就算是做好了。然后放在已经烧好水的大锅里的蒸屉上蒸”。
笼笼肉夹馍，肉夹馍的品类有很多，这款夹馍只是一个类型，笼笼肉泛指蒸碗肉，粉蒸肉、扣肉、酥肉等几种宴席蒸碗都可以夹馍，统称为笼笼肉夹馍，夹馍用的馍不是简单的馒头，而是将发面团做成荷叶夹，上锅蒸熟即是荷叶饼。
老陕们的麦面，一半做面，另一半就做成了馍。在“碳水大省”陕西，简单又方便的夹馍，就是老陕们的日常。馒头、荷叶饼、白吉饼（馍）、烧饼……种类繁多的馍提供了“容器”；腊汁肉、牛羊肉、茶叶蛋、豆腐干、青椒土豆丝、笼笼肉、各种烤串炸串……至于馍里装啥，荤素随意、丰俭由人。
