面食是我们生活中非常常见的美食，其做法简单快捷，口感丰富多样，赢得了无数食客的喜欢。今天，我将为大家分享6种面条配方和做法，包括牛肉面臊子、肥肠面臊子、杂酱面臊子、排骨面臊子、酸菜肉丝面臊子、泡椒鸡杂面臊子，全部教给大家，一次全部学会，快收藏起来备用。
文/肖戈西安市民老王最近发现，去年以来西安不少地方开了兰州牛肉面馆，而且生意还都蛮火爆。陕菜网进行了走访调查。正是中午时候，西安凤城七路上的“唏嘛香牛肉面”门前坐了不少顾客，店里也坐满了人。女老板说，“生意还不错，西安人还是喜欢吃牛肉面，尤其是兰州的正宗牛肉面。
爱上巴彦淖尔，从早餐的味道开始！河套人吃面很有讲究，不仅注重“色香味”，还包含了浓厚的乡土情结。近日，记者来到了磴口县的艳萍正宗民勤手工拉面，带你品尝巴彦淖尔人“拉伸”出来的美味。一碗面好吃与否，食材很重要，制作手法更重要。
□刘波澜说到面食，山西女作家蒋韵在《北方厨房》中这样写道：“面食，是我们这个省份的强项，一碗面，不知能翻出多少种花样：削面、剔尖、擦尖、抿圪斗、切疙瘩、剪刀面，数不胜数。”蒋韵在此仅简单罗列了六样。有面食研究专家称，山西面食达1000余种。不知这个数据是怎么统计出来的。
