今天(12月6日),“张桥羊肉美食争霸赛”拉开序幕,来自全区13家餐饮单位代表同台竞技,从一碗羊杂汤、一锅红烧羊肉,再到外焦里嫩的烤羊肉,煎炸烹炒焖溜熬炖,多样烹饪方式齐上阵,以一席充满“羊”味的美食盛宴,为市民带来视觉与舌尖上的狂欢。
古浪,地处河西走廊东端、腾格里沙漠南缘,藏语“古尔浪哇”,意为黄羊出没的地方,一个“羊名”天下的美食地,自古以来就有养羊的传统,悠久的养殖历史,成熟的养殖经验,独有的沙漠气候和天然水草造就了古浪羊肉独特的醇香。“吃羊肉”是古浪人待客的最高礼遇。