潮新闻客户端 通讯员 郑玲娟清明时节，用艾叶捣汁（也有用清明草）与糯米粉一同揉团，用各种馅料制成各式各样的青团。软糯的青团带着扑鼻的青草香一口下去，便是春天的味道。不管青团的馅料如何改变，主料都离不开艾草和糯米。
清明临近，你吃青团了吗？青团，是江南地区的传统特色小吃，又称艾团、清明团子，吃起来软糯清香，别有风味。尤其在清明时节，青团更是餐桌上的宠儿。青团要怎么吃才更健康、更科学？南京市妇幼保健院营养科副主任技师张悦给您带来一个超实用的吃青团攻略。
“家里青团好几盒，不吃浪费了”“早餐吃一个青团，不吃其他东西应该没事”……青团正当时，满满的都是春天的味道。然而，有部分人群尝鲜的健康“负担”却很重。近日，在上海市第十人民医院内分泌代谢科，有一些吃了青团后血糖升高前来就诊的患者。
青团是清明时节江南地区的传统食物，由于外形青绿圆润、口感软糯深受人们的喜爱……传统的青团用嫩艾叶、鼠曲草、浆麦草等绿色野草，捣烂后挤压出汁，同水磨纯糯米粉或加点粳米粉，拌匀揉和，然后开始制作团子，最经典的馅心大多用细腻的甜豆沙制成。
明天就是清明节，青团作为时令食品，早已上市多时了。很多人都非常喜欢这种有着软软糯糯的口感，又伴随着艾草汁清香的甜点。近年来，肉松蛋黄、腌笃鲜、小龙虾等青团新品种层出不穷，更是将这种传统的点心做成了网红珍馐。做好的青团即使放在冰箱冷藏，过了一两天就会变成硬邦邦的，这样还能吃吗？
来源/东方IC清明时节，又到了一年一度“炫”青团的时刻。青团馅料丰富，口感软糯清香，更是营养价值较丰富的小食。不过，每年这个时候，因过量食用青团引发身体不适的病例也比比皆是。专家提醒，青团虽美味营养，但也要食之有道。
近日，武汉一女子因为一次性吃太多青团，导致消化不良。医生提醒，青团虽美味，但有些人群并不宜多吃。当天，刘小姐连续吃了5个不同口味的青团，没想到当晚就腹胀难忍，还出现反酸、烧心等症状，一天后仍未好转，刘小姐赶紧到医院就诊。
清明节最有代表的食物莫过于青团。青团味道独特、营养丰富，受到了广大群众的喜爱。吃青团，这些食用小tips需注意。青团什么时候吃有讲究吗？青团子只吃一个月，一般是在4月5日前后，时间较短，过了清明，一般就没有人吃青团了。清明节吃青团的风俗可追溯到两千多年前的周朝。
