电压力锅VS明火压力锅我家的电压力锅前两天刚坏了，我本来想咨询一下我妈的意见，想不到却发生了激烈的争执。我是想再买一个电压力锅，我妈却想让我买个明火压力锅。她的理由是——电压力锅做饭不好吃同样是炖肉，明火压力锅都脱骨了，电压力锅却还没入味。之所以会这样，主要有两种原因：1.
从古老的蒸汽烹饪到现代的高压锅，人类一直在探索更高效的烹饪方式。如今，高压锅已经成为厨房的“时间魔术师”，它让我们在快节奏的现代生活里，高效便捷地享受美味。这个看似普通的锅具，不仅能大幅缩短烹饪时间，还能保留食物的营养和风味，让食物更软烂易熟。
高压锅，我指的是传统明火高压锅。以前这东西家家户户都有，但如今的销量却一年不如一年。越来越多的家庭用户，选择用电压力锅而非传统的明火高压锅——但明明是传统高压锅做饭更好吃，为什么销量却不如电压力锅呢？为了找到原因，我特别买来一口明火高压锅。
当然，一些不常下厨的小年轻可能会质疑:不就一个锅嘛能有啥破坏力?可以和大家分享一组数据，有人曾计算过，一口安全阀限压力为80KPa普通高压锅发生爆炸，瞬间可以释放的能量为1685J，可以把1.5斤的锅盖垂直炸飞225米。
以下文章来源于中科院物理所 ，作者王俊杰中科院物理所.物理所科研动态和综合新闻；物理学前沿和科学传播。编者按：二十世纪初期，布里奇曼着手发展高压技术以及研究物质在高压下的物性变化，推动了高压物理学的发展。
来源：快科技去年12月23日，小米米家智能电压力锅，上架小米商城众筹，众筹价279元。最终获得1.8万米粉支持，筹资112万元，完成众筹目标803%。1月19日，今天上午10点，这款米家智能电压力锅将正式首卖，售价299元。
