你能区分动物奶油和植物奶油吗?近日,“南京市场监管”就做了一组试验。动物奶油也叫淡奶油或稀奶油,根据GB19646-2010《食品安全国家标准 稀奶油、奶油和无水奶油》,是以乳为原料,分离出的含脂肪的部分,添加或不添加其他原料、食品添加剂和营养强化剂,经加工制成的脂肪含量10.0%-80.0%的产品。拟稿人:孙 静 王 娟。
奶茶、薯条、冰激凌……这些食物都含有一个必不可少的成分:奶油。植物奶油和动物奶油,傻傻分不清。身为“奶油控”,怎样挑选奶油?在此,邀请上海市疾病预防控制中心魏祎冰、胡逸欢、施燕为我们科普~图片来源:摄图网省流版市场上常见的奶油,主要分为植物奶油和动物奶油。1.
香浓的奶油,从诞生之日起就凭借自身浓厚的风味和口感,赢得了一大波吃货粉丝的热爱。不过,李女士也向中国食品安全网表达了自己的困惑,由于甜品、蛋糕制作程序较为复杂,加入的各种配料特别多,有的时候自己也分不清蛋糕、甜品使用的是植物奶油还是动物奶油,还担心部分商家会用植物奶油代替动物奶油。
奶油质地细腻、味道香甜,广泛用于烘焙、饮品和烹调中,深受消费者喜爱。为帮助消费者科学认识和食用奶油,特作如下消费提示。奶油的定义和种类按照现行标准,奶油是指以乳脂肪和/或植物油脂为原料,添加或不添加其它原料、食品添加剂和营养强化剂,经加工制成的具有脂肪性状的一类产品。