本期专家：李智，河南省肿瘤医院普外科主任医师；李剑，河南省肿瘤医院普外科副主任医师你是不是有这样的亲友：为了省10块钱的停车费，把车停在路边，结果违停被罚款200元；搬家时一些小东西舍不得扔，不得不花好几百买了箱子“供”起来；夜里为了省电，不开灯上厕所，摔了一跤骨折后，住院花了好
近日，国家老年大学开学第一课，特邀钟南山院士进行讲解。钟南山院士提到，“老人家常常在家里头勤俭节约，很多剩饭剩菜不太干净或者不新鲜的话，不要坚持把它吃完，里头含有很多（亚）硝酸盐，（由于）所谓的节约，（导致）得了胃癌。
河南日报客户端记者 李晓敏 通讯员 余华53岁的王先生趁着周末回老家看望父母，老母亲烧了一桌子的好菜，一餐吃不完，就将剩菜放回了冰箱，第二天傍晚，王先生看到冰箱里的剩菜，便随手拿出了一盘蔬菜，也许是心急，还没等剩菜完全热透，王先生就从锅里盛出吃了，到了晚上9点，王先生开始出现恶心
原标题：中新真探：吃剩饭剩菜会致癌吗？隔夜菜不能吃？中新网2月16日电 剩饭剩菜保存不当，亚硝酸盐含量确实会增加，继而增加患癌风险。不过，只要烹调、存放得当，摄入亚硝酸盐含量在安全范围内，就不用过分担心。
近日，国家老年大学开学第一课，特邀钟南山院士进行讲解。他说:“老人家常常在家里勤俭节约，很多剩菜剩饭不太干净或者不新鲜的话，不要去坚持把它吃完，里头含有很多硝酸盐，别因所谓的节约得了胃癌!省出来的钱治不了病!”
