长沙晚报掌上长沙3月30日讯(全媒体记者 杨蔚然 通讯员 王艾琳)在民间,流传着“阳春三月三,荠菜当灵丹”的谚语。农历三月三,古称“上巳节”,民间有荠菜(地菜)煮鸡蛋的习俗。地菜,这种看似普通的食材,在三月三这天与鸡蛋共同煮制,有哪些健康密码呢?
前几天在小区看见一个大姨拿着好多开了花的荠菜,我很好奇的问了一下,这个都已经结种子你那它干啥,又不能吃了?结果大姨笑呵呵的说,闺女,你们三月三不煮鸡蛋啊,然后大姨给我说,他们老家到三月三都用荠菜煮鸡蛋吃,说吃了一年不头痛。