清明节吃青团、青饺，也不是处处都一样，有的地方没这些吃法，有的地方，不吃“青”，要吃彩色的小食品。米糕是甜的，饭团和糯米团，本身就有米类甜香味，还附带各色染饭花原料的植物清香味，单吃就很好，也可以做成咸味的，或甜味，或甜咸兼有。
在云南省文山壮族苗族自治州，当地壮族群众用红饭叶、咪咪花、蝶豆花、苏木、枫香叶等野生植物熬出的有色汤汁将糯米染成七彩颜色，待糯米上色后上锅蒸熟即可食用。糯米加上植物染料的清香，吃起来别有风味，这就是七彩花米饭，寓意吉祥如意、五谷丰登。
从前，有一家三姊妹，同嫁到一个寨。她们勤奋耕作，勤俭持家，有一年，正是春暖花开的时节，老外公托人带口信给他的三个女婿，说他要来看望外孙们。这三家人男女老幼皆大欢喜，个个都争着要老外公先到自己家。这倒把老外公为难起来了，觉得先到哪一家都不好。
五色花糯米是布依人的特产，不但色彩鲜艳，而且味道悠远。阳光下，通过熬制的天然植物呈现鲜艳的色彩，倒入精选的糯米浸泡，再上热气腾腾的蒸笼，蒸过之后的花糯米变成彩虹般五彩的颜色，色泽鲜艳、晶莹透亮，再加上糯米独特的滋润柔软，以及天然植物特有的鲜美清香、醇正平和，色香味具全，令人回味无穷。
来到红河哈尼族彝族自治州屏边苗族自治县玉屏镇平田村，村党总支副书记、壮族花米饭制作技艺传承人龙樱之正制作着花米饭，染花米、淘花米、蒸花米……经过一步步复杂的工艺，一笼五彩缤纷、芳香扑鼻的花米饭便能端上餐桌了。
★五色饭，这道有着红、紫、黑、白、黄五种颜色的糯米饭五彩斑斓，颜色好看。看到这样的米饭，你的脑海里是否浮现出了各种有毒染色馒头的画面…现在小编要告诉你，你太多疑啦！今天，我们就来为你揭开五色饭艳丽色彩背后的秘密。
初夏云南，七彩粽香。在杨林经开区泰佳鑫标准厂房内，凌晨4点，云南桑秋食品农业科技有限公司（桑秋农业）已经灯火辉煌，一片忙碌，随着各道工序逐渐展开，浓浓粽香渐渐扩散，历经一整天的精心加工，串串彩粽次第而出，被运往全国各地大中城市。
来源：【云新闻】写在前面云南共有26个世居民族，是我国世居民族种类最多的省份。在长期的历史进程中，各民族共同团结进步，共同繁荣发展，形成了丰富的民族文化，节庆文化就是其中的典型代表。节庆文化十分丰富，包含文化、旅游、饮食、非遗、产业等各个方面，深受网民喜爱。
布依族制作的五色花米饭，主要用来祭祀和食用，祈祷平安吉祥、五谷丰登、丰衣足食。千百年来，布依族群众制作五色花米饭的习俗和技艺世代相传，不仅表达了布依族人民对色彩和美好事物的追求，更是文化传承不可缺少的载体和符号。
