万万没想到,香椿这样去做,竟然放上一年时间都不会坏,拌啥啥好吃,喜欢吃香椿的朋友,赶紧码住,一起来学习一下吧。香椿是春天特有的一种新鲜食材,被称之为“树上蔬菜”,其营养丰富,含有钙、磷、钾、香椿素等营养成分,食用以后,有着保健美容、健脾开胃、清热解毒等等功效。
最近这段时间,我们家吃得最多的就是香椿芽了,不管是炒鸡蛋、凉拌还是腌着吃,家里人都喜欢,赞不绝口。在香椿的众多吃法中,今天想和大家说的是这道凉拌香椿,别看做法简单,但是有很多朋友都做得不好吃,香椿不香,还有着一股怪味。
在这美好的春日周末,来自复旦大学附属金山医院营养科的韩佳雯,教大家做一道春日美食:凉拌椿蚕。原料:蚕豆300克,香椿250克,生抽、香油各10克,盐2克。做法:1.蚕豆焯水2~3分钟;香椿切除根部,焯水30~50秒。两种菜捞出过凉水滤干。2.将香椿切细,蚕豆去皮。3.