长沙晚报掌上长沙3月30日讯（全媒体记者 杨蔚然 通讯员 王艾琳）在民间，流传着“阳春三月三，荠菜当灵丹”的谚语。农历三月三，古称“上巳节”，民间有荠菜（地菜）煮鸡蛋的习俗。地菜，这种看似普通的食材，在三月三这天与鸡蛋共同煮制，有哪些健康密码呢？
大众卫生报·新湖南客户端4月1日讯（通讯员 唐洁 曾海燕）农历三月三，俗话说“荠菜赛仙丹”，民间素有荠菜煮鸡蛋的习俗，承载着祛病祈福的美好寓意。值此传统佳节，衡阳市中医医院血透室开展“三月三·荠菜煮鸡蛋送健康”活动，为长期接受血透治疗的患者送上春日关怀，传递医患温情。
采摘荠菜。荠菜煮鸡蛋。一家人围坐在一起，吃着荠菜煮鸡蛋。红网时刻新闻3月31日讯（通讯员 廖晶 文雅婷）俗话说：“三月三，荠菜赛仙丹”。每当农历三月初三，衡山县家家户户都有吃荠菜煮鸡蛋的习俗。将鸡蛋同荠菜一起煎煮，既健康又营养，并有团圆平安幸福美好的寓意。
正是春光烂漫时，又到一年“三月三”，你知道为什么“三月三”吃荠菜煮鸡蛋吗？今天，长沙市第四医院中医科的专家，带大家了解一下这个传统习俗的妙处。荠菜，又名地菜、地丁菜、护生草、清明菜等，有着“菜中甘草”“春季第一鲜”的美誉。
长沙晚报掌上长沙3月31日讯（全媒体记者 刘捷萍）农历三月三，长沙市民素有煮地菜鸡蛋的传统习俗。每至此时，地菜便成为长沙各大农贸市场的 “明星菜品”，备受市民青睐。3月31日清晨，记者来到火炬路附近一家农贸市场，众多菜贩将地菜整齐地捆绑，摆在摊位显眼处售卖，价格在2～3元一把。
