长沙晚报掌上长沙3月30日讯（全媒体记者 杨蔚然 通讯员 王艾琳）在民间，流传着“阳春三月三，荠菜当灵丹”的谚语。农历三月三，古称“上巳节”，民间有荠菜（地菜）煮鸡蛋的习俗。地菜，这种看似普通的食材，在三月三这天与鸡蛋共同煮制，有哪些健康密码呢？
极目新闻通讯员 陈国清 刘恒峰三月三日，正值中华民族传统节日——上巳节，湖北崇阳职业技术学校食堂为全校4000余名师生送上了一份特别的温暖——荠菜煮鸡蛋。当天，食堂工作人员早早忙碌起来，精心准备了新鲜的荠菜和鸡蛋，精心熬煮。
古代，民间在这一天有祭祖先习俗，其习俗源于“三月三”祭拜轩辕黄帝习俗。古代，祓是指为除灾求福而举行的一种仪式，禊是指古代在水边举行的清除不祥祭祀，人们会到水边洗浴，用香草洗去冬日积垢，有“祓除不祥，祈求健康”寓意。
