在我国是禁止猎杀与食用的，只要你敢吃，那么恭喜你喜提银手镯一对。但在国外，大雁就是鲜美无比的鹅肉，而且还是不要钱的那种。在中国得到精心保护的大雁，竟然在一些国家成为餐桌上的佳肴。在中华民族悠久的历史长河中，大雁承载着深厚的精神意义。
每年秋高气爽时，大雁就会排成“一字形”或者是“人字形”向南迁徙，等到来年春天时它们又会从南方返回到北方过冬。那么问题来了，大雁为什么不一直留在南方，而是要每年来回迁徙呢？大雁的迁徙路线迁徙并非是鸟类独有的行为，鱼类每年也会定期洄游；非洲地区的哺乳动物们每年也会来回迁徙。
湖湘自然历丨豆雁：它们是东洞庭数量最多的冬候鸟之一2021年1月5日 星期二 小寒第1日 行走在东洞庭湖采桑湖，辽阔的沼泽地上，湖天一色。远处滩涂一大群水鸟忽然受惊飞起，一瞬间遮天蔽日、蔚为壮观。这里面数量最多是雁鸭类水鸟。
目前中国境内有278种候鸟，一大半都是保护动物，中国人要是捕猎这些候鸟，牢底要坐穿。但是当这些候鸟飞到国外后，外国人可不在意它们，可以随意捕杀，那我们保护的意义何在？大雁也是候鸟的一种，冬季来临时，它们会成群结队往南飞，这种鸟是家鹅的近亲，肉比较多，味道还很好。
在英国泛滥成灾的不仅有野生大雁，还有七彩山鸡。这些“走地鸡”奔跑速度极快，却不善于飞行，往往会沦为英国人的活箭靶。这多达6000万的野鸡，英国人真是“无福消受”，枪杆子都打冒烟了，野鸡族群基数仍旧稳如泰山。
