从食物的营养成分可以看出，肉类主要给我们提供丰富优质的蛋白质、脂肪，谷物除了可以提供丰富的蛋白质，还可以为我们提供丰富的碳水化合物，提供较高的热量，生命必须的膳食纤维，蔬菜除了为我们提供必须的膳食纤维，还可以为我们提供丰富的维生素，还有丰富的微量元素，所以均衡膳食很重要，我们健康，我们最好每天都吃一些。
食品标签中的营养成分表是消费者初步了解食物的第一道程序。通过表中的具体数值，我们可以清楚地了解能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠在食物中的含量。如何正确解读营养成分表中的内容？表中数值代表什么含义？中国食品发酵工业研究院高级工程师王玺带领我们一起探索营养成分表的奥秘。
三大营养物质辛勤的分解转化合成，才使我们能好好的活下去！只是……有时候……他们太不听话！！！蝴蝶袖、大象腿、啤酒肚、水桶腰，就这样不期而至！ 减肥瘦身？增肌塑形？只有读懂了三大营养物质，才能不再伤心，科学减肥瘦身。
