烧饼，属大众化的烤烙面食，品种颇多，有大饼、烤饼、缙云烧饼、湖沟烧饼、芝麻烧饼、油酥烧饼、起酥烧饼、发面堆、掉渣烧饼、糖麻酱烧饼、炉干烧饼、缸炉烧饼、罗丝转烧饼、什锦烧饼、炉粽子、杜称奇火烧、牛舌饼等100多个花样，今天我们就来分享一个椒盐烧饼的做法。
在上海人们把他们最爱的四种早点——烧饼、油条、粢饭、豆浆，幽默地称作“四大金刚”。在弄堂口、菜场里、马路边，总能找到它们的身影。其制作方便、食材价廉，却又风味十足、营养丰富。上海人对它们的热爱，已远远超过早餐本身的意义了。
在青州古城里面，有一种面食，叫“马蹄烧饼。”从外观来看真得像立体马蹄。马蹄烧饼是用特制锅炉烤制而成的一种食品，是河北安国传统名点之一，因形状像马蹄而得名，相传在清乾隆年间就已享有盛名。青州的清真马蹄烧饼和河北保定的不大一样。河北保定的是把面团弄成马蹄子平面的形状而得名。
