茄子保存一年不坏的方法

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腌蒜茄子只会放盐，难怪不好吃，牢记3诀窍，蒜香浓郁，久放不坏
可能很多南方人并不知道蒜茄子是个什么东西，其实这是北方人在秋季的时候都会做的一个腌菜，尤其是在东北地区，蒜茄子的地位就相当于，南方的梅干菜的地位。
拉面那些事儿
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开胃又下饭的腌茄子，在家制作很简单，一次做10斤，放一年也不坏
现在茄子大量上市，又新鲜又便宜，茄子营养丰富:含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分，吃起来鲜嫩多汁，有时感觉比肉都香。
趴窗看雨的小龟
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晒茄子干，直接放太阳下晒口感差容易坏，牢记2点，好吃耐储存
属于夏季的应季蔬菜，它里面含有丰富的花青素、膳食纤维和维生素c等营养元素，吃不完的茄子，可别忘了晒成茄子干哦。
大厨江一舟
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晒茄子干，切完就晒容易黑口感差，牢记2招，香浓耐嚼，一年不坏
随着夏至节气的到来，今年的夏天也进入盛夏阶段，温度高，光照足，雨水多，这样的气候条件使得各种时令蔬菜卯着劲儿地生长，所以这段时间是各种时令蔬菜产量最大的时候，价格也是最便宜的时候。
小茉莉美食记
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吃不完的茄子这样冷冻保存，一年不用买反季茄子，特别新鲜好吃
大家好，今天我要和大家分享如何保存茄子，让它一年都保持新鲜美味。茄子是夏季常见的蔬菜，但是它也有季节性，一旦季节过去，价格就会上涨，而且品质也不如夏季。那么，我们该如何保存茄子，让它一年都享受新鲜美味呢？接下来，我们就一起来探讨一下。首先，我们需要了解茄子的特性。
素菜大全
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吃不完的茄子记得这样做，放一年都不坏，随吃随取，营养又解馋
哈喽，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗?每年的这个时候，我家里总有吃不完的茄子。
大厨江一舟
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吃不完的茄子这样冷冻储存，冬天不用买反季茄子，特别新鲜好吃
今天我们要聊一个特别的主题——如何储存吃不完的茄子，以便在冬天时不用购买反季茄子，依然能够享受到新鲜美味的茄子美食。
素菜大全
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秋天，碰上茄子别手软，买上几斤，腌一腌放冰箱保存，又香又下饭
导语:秋天，碰上这菜别手软，买上几斤，腌一腌放冰箱保存，又香又下饭!俗话说得好“人间烟火气，最抚凡人心”，闲品岁月，慢煮时光，在每一碗人间烟火中畅享人生，便是最好的生活。
云优优
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秋季，做东北传统风味的蒜茄子，两种味道，做法简单，放半年不坏
本期导读:秋季，做东北传统风味的蒜茄子，两种味道，做法简单，放半年不坏。秋季，大量蔬菜都集中上市，价格也比平时的便宜，是制作腌咸菜的季节，腌上一些咸菜，留着秋冬季吃，开胃下饭。
冬至雪夜
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家里茄子吃不完，像我一样摘来晒成茄子干，这几个方法茄子不晒黑
大家好，今天要和大家分享如何将家里的茄子晒成茄子干，同时避免茄子变黑。如果您在家里买了太多的茄子，或者茄子太多了吃不完，那么最好的办法就是将它们晒成茄子干。
素菜大全
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茄子干不能直接晒，难怪发霉发黑！牢记2个妙招，洁白香浓有嚼劲
最近一直是高温天气，每天都是大太阳，地里的新鲜蔬菜比较多，吃不完的可以晒成干菜，可以保存一年，随吃随取，非常方便，还能省下不少钱。
@锦鲤锦鲤
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生活妙招茄子保鲜
茄子保鲜前一定不能用水沖洗，否则茄子表层覆盖的有保护作用的蜡层被冲刷掉，就容易受微生物侵害而腐烂。用
华龙网
茄子这样做太好吃了，今年一下做10斤，装到瓶里保存，半年都不坏
肯定有人该说了，茄子什么时候都有，干嘛要腌起来?去年腌了5斤茄子不够吃，今年一下决定腌10斤。1，首先把买来的10斤鲜茄子，清洗干净，然后切成大一点的块。
阿胖面食
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茄子冷冻和贮藏小技巧分享给大家，美味好吃，特殊时期还能用上
我们把厨房纸弄湿，把蔬菜的根包起来，然后放进一个密封的袋子里，把它的根朝下，模仿它的生长方向，然后密封，放入冰箱冷藏。
玲姐家清百货优选
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蔬菜如何储存？别只会放冰箱，教你5个方法，一个月不用出门买菜
家里多存些蔬菜，心里的确踏实，避免天天出门，若是遇上特殊情况，还能解燃眉之急。但不知您是否有同感，一次囤太多的菜也是件头疼的事儿，很多蔬菜还没来得及吃就烂掉了，眼瞅着菜就这么浪费了，真是心疼呀。
会吃的荷包
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9月，看到这菜买50斤，晒干能放1年，比新鲜的好吃，冬天炖肉超香
秋天有很多好吃的蔬菜，新鲜又便宜，经过一个夏天的阳光和雨水的滋润，长得非常饱满，而且营养丰富，比其它季节都要好吃。
@锦鲤锦鲤
花25元钱买了50斤茄子，洗净蒸熟放冰柜冷冻，够吃一冬天了
昨天我去早市买菜，看见市场里有一家批发茄子的，他家不零售，要买就是一袋子，大概有五十多斤左右，一袋25元钱，平均下来每斤茄子还不到五毛钱，这个价格可真够便宜了。
明泽美食
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收藏！蔬果保鲜大全，别什么都放冰箱
每次买果蔬的时候都小心翼翼生怕买多了吃不完，然而实际证明果蔬吃完的速度远远追不上发黄腐烂坏掉的速度。下面我们就整理了生活中常见几种果蔬食材的保质保鲜方法，减少因保存不当而腐烂的可能性。
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