大家好，欢迎来到美食格物。阳春三月，大量的野菜也开始上市，今天在菜市场看到摆摊卖野菜的老奶奶，买了一些蒲公英回来，和您分享一款非常适合春天饮用的蒲公英茶。春季天气干燥，人容易上火，而且特别容易没胃口，这时候饮用一些蒲公英茶刚好适合。
春天是吃野菜的季节，春天的野菜也是很多的，常见的有荠菜、马兰头、蒲公英等等，今天和大家分享的是蒲公英，蒲公英又叫“婆婆丁”，它有清热解毒、消肿散结、利尿、抗炎、抗菌的作用，蒲公英不仅是一种药材，也是一种食材；尤其是春天，春天是蒲公英的季节，它刚从土壤中长出来，一般在田野里都能挖到
蒲公英这种植物相信大家都不陌生，每年在三四月份的时候，山坡上，田野里，道路边都能看到它的身影。蒲公英味道微微的有一点苦味。既可以在鲜嫩的时候采摘回家当做蘸酱菜，也可以做凉拌菜或者炒成蒲公英茶，完全烘干晾干之后，它也可以作为一味中草药。
在农村的朋友，对蒲公英都不陌生，每当春季来临的时候，漫山遍野到处都是一朵朵黄色的蒲公英花在盛开，小时候估计很多人都有挖蒲公英的经历。但是似乎因为蒲公英太常见了，又随着人们生活水平的提高，导致蒲公英被人忘却。今天我们就来讲一讲别人是如何通过被忽略的蒲公英来挣得第一桶金的！
金秋时节，走进位于河北省河间市西九吉乡南张村的一家茶叶有限公司，工人们正忙着制作蒲公英茶。2019年，该村利用流转60亩土地试种植蒲公英，开发出蒲公英叶茶、蒲公英挂面等系列产品，销往全国多个省份，亩产效益达1万多元。
俗话说，人老一冬。春天来了，母亲明显比去年又苍老了许多。曾经壮实的身体随着岁月的变更，如今变得瘦弱佝偻，显得有些弱不禁风。梳向背后的银发，像是一棵枯老的蒲公英花絮，白白的，干燥的，没有一点点湿气，低头时总有那么几缕顺着太阳穴自然的垂下来，遮挡着苍白憔悴、满是松球般皱纹的双脸。
