毋虚质疑，一杯带有青草味的信阳毛尖茶，肯定不是好茶。信阳毛尖茶的香型，不管是早期茶的清香，还是中期中后期的浓香，都不会带有草青气。聊这个话题的主要原因，是因为带有草青气味的信阳毛尖茶，它的优点之一就是汤色青绿美观，芽头肥胖匀实。而这些优点足以让新入茶圈的小白入坑。
顶端新闻·河南商报记者 白刘阳 文/图1915年巴拿马万国博览会金奖、中国十大名茶、国家质量金奖、世界绿茶大会最高金奖……这是信阳毛尖茶曾经获得的荣誉。如果说，信阳毛尖过去获得的荣誉是靠一代代的“炒茶人”凭借高超的手艺挣来的，那么信阳毛尖的未来一定是靠最尖端、最前沿的科技来延续。
“春到淮南满地青，茗阳阁下咏茶经。云山雾气毛尖嫩，浉水烟波绿茗菁……”这首小诗，恰切地概括了河南茶城信阳的绿茶毛尖。信阳坐落在大别山山脉，气候温润，信阳毛尖久负盛名，具有细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿的独特风格。
