春天，是万物复苏的季节，鲜嫩的春笋破土而出，正是品尝的最佳时节。周末闲暇，不如亲手做一道油焖春笋，用味蕾感受春天的鲜甜。油焖春笋。图/IC photo准备食材：春笋、生抽、老抽、白糖、料酒、葱花、食用油制作步骤1.春笋剥去外皮，切掉根部较老的部分，洗净后切成滚刀块。2.
李玲 本报记者 郑剑瑾\文 受访者供图2020文化和旅游总评榜中目前正在如火如荼的投票阶段，其中“诗画浙江·百县千碗”特色体验店这一奖项角逐激烈。全省各地市特色美食激荡市民游客味蕾的同时，也向大家呈现了一座座城市的别样乡土风情。今天我们就来说一说春天最时令鲜美的食材——笋。
都说“春日吃春笋，方知春之味”，今天，与大家分享一道经典的春季佳肴——油焖春笋。这道菜口感鲜嫩，滋味浓郁，成为了不少人春天餐桌上的必备美味。接下来，我们就一起来探索这道菜肴的制作方法，感受春天的气息吧。
做油焖春笋，直接炒还是先焯水?教你正确做法，春笋不苦涩不麻嘴。想吃新鲜菜，一定要趁着春天的这段时间，有很多大自然的馈赠，比如荠菜、榆钱、柳芽、槐花等野菜，也有香椿、春笋等时令蔬菜，喜欢尝鲜的朋友一定不要错过。
