关于腐乳的“闲言碎语”不少“腐乳是霉变食物”“腐乳营养差”“吃腐乳会致癌”“腐乳是腌制品，不健康”……腐乳究竟是怎样的存在？腐乳有三种颜色腐乳是以大豆为原料加工而来的一种发酵豆制品，距今已有 1000 多年的历史。
