文 | 云酒团队新中国成立后，共进行过五次全国评酒会，但意义较为深远、影响力较大的中国名酒，是1963年第二届评选出的八大名酒，也就是人们熟悉的“老八大名酒”。老酒，意味着时间的味道，也是永恒的技艺。今天，古井贡酒·第六代再次荣耀亮相，打造“老百姓喝得起的中国名酒”。
自1952年第一届全国评酒会以来，名酒品牌资产是白酒行业最重要成果，也推动了白酒行业的发展。以中国老八大名酒为背书，全部产自古井贡酒酿造遗址公园，分别在上世纪60年代，70年代窖池中发酵，采用老五甑传统酿造技艺，压池子工艺，严格遵循“小糠小水，高酸度，大底醅，两头丟糟，两头留醅”的工艺标准，确保还原那份不变的品质，不变的情怀，延续经典的味道。
据古井贡对外公布财报数据，2023年古井贡集团总营收202.54亿，白酒业务实现营业收入196.39亿元，同比提升21.47%，单从销售数据来说，古井贡这两年业绩增长迅速，远远高于同为江淮派浓香的洋河酒。
古井贡酒第六代55度，可以说是整个江淮派浓香里唯一的优质口粮酒，川派浓香口粮酒倒是很多，但和它差不多的当属沱牌的T88，这两个酒都算是比较高端的口粮酒，毕竟可比黄盖汾绿西凤贵很多。一个是川派浓香口粮酒之王，一个是享有盛誉的江淮派古井贡酒，这两个酒怎么选?
时间往前推，那时候的酒厂，每天有好几个烟囱在冒烟。而每当酒厂冒烟，酒友们心里就踏实了，这意味着酒厂在切实酿酒，酒有着落，不用担心买不到酒。长此以往，受此影响，不少酒友就形成了固有思想，认为酒厂只有冒烟了，浓烟滚滚，才是在踏实酿酒，酿出的酒喝着才放心。
在中国，你时常能够看到一个场面，那就是四五个人，一人前面一个酒杯，前面放着三两盘菜，就可以完成一次下酒的聚餐，这个现象在中国见怪不怪，而这样的酒文化，更是深深的印在了中国人的脑海之中，在中国，酒不仅仅是用来品尝的，更重要的是做为人处事的媒介。
