民间有“春吃芽，夏吃瓜，秋吃果，冬吃根”的说法，蕴含了四季的食养之道。春天正是吃芽菜的时候，因为食用发芽的东西能提升身体的生发之气，帮助疏肝、养肝。枸杞叶，又被称为广东人的“滚汤第一叶”。枸杞叶又名“天精草”，自古以来就被作为一种珍贵的时令蔬菜，与荠菜、马兰头并列为“春野三鲜”。
“天精草”即枸杞叶，其常见菜式有滚汤、凉拌、爆炒等。明代的医药经典名著《本草纲目》记载：“春枸杞采叶，名天精草；夏采花，名长生草；秋采子，名枸杞子；冬采根，名地骨皮。”广州中医药大学第一附属医院副主任药师谭汉添推荐一道适合春天食用的菜谱——天精草炒猪腰。
