煎鱼怎么翻才不会烂

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无论煎什么鱼，记住这3个重点，鱼才不粘锅不破皮，后悔没早知道
为什么很多人煎鱼不是粘锅就是破皮？原来啊，是方法不对，今天我就来分享一道红烧鱼的做法，在做之前，提醒大家一句，无论煎什么鱼，都要记住这3个重点，鱼才不粘锅不破皮，这才是煎鱼最正确的做法。
三味新探索
不管煎什么鱼，记住这2点！包你不破皮，不粘锅，鲜美无腥味
不管煎什么鱼，记住这2点!包你不破皮，不粘锅，鲜美无腥味!大家好，我是爱呷厨房，更是爱家的小厨房。是长得很大，一般一只也就两三两重，所以我们经常会用它来煎着吃，或者是用它来炖汤。
食烟火味
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不管煎啥鱼，直接下锅就“废了”，掌握3个妙招，鱼肉不腥不破皮
来源：美食探索家鱼肉以鲜香不油腻的口感和易于消化的特点深受人们喜爱，营养更是比猪牛羊肉丰富，老少皆宜。爱吃肉的朋友可以多吃点鱼肉，特别是老人和孩子，抵抗力相对较弱，能补充多种营养元素提高免疫力。
美食探索家
【窍门】怎样煎出完整，又不会破相的鱼？
特别是煎鱼，对很多朋友来说，都是件望而生畏的事儿，10次有8次，都把鱼煎的破了相，诺，就像下面这条鱼一样，只能用一个“惨”字形容!
文怡
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煎鱼如何不破皮？盐加多了怎么办？这些烹饪小技巧，学到就是赚到！
但是，厨房是一个神奇的地方，同样的鱼，有人做出来卖相好看、鲜香十足，有人做出来却是破皮断尾、腥膻味重;
北青网
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不管煎什么鱼，多加这一步，出锅不粘锅不掉皮，鲜香入味又下饭
今天我要分享给大家的是一道红烧鱼，但是会教给大家煎鱼但是不破皮的小技巧，用这个方法做鱼，出锅颜值高，味道超级好，真的很棒!
壹哥美食记
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不管煎啥鱼，最忌撒盐和拍面粉，大厨教你一招，保证不粘锅不破皮
在以前的旧时代肉类是比较奢侈的，也是比较昂贵的，食材一年可能都吃不了几次，只有大户人家吃得比较频繁一点。
麻辣龙虾
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煎鱼时，切记不能直接用油煎！多做1步，不粘锅不破皮，还能去腥
导读:每年一到春天，正是钓鱼的最佳时机，昨天下午5点来到一个小池边，不到2个小时，就带了2斤的小鱼，回到家后，我就直接把这些鱼烧给他们吃了，而鱼刚端上桌，朋友就开我煎的鱼真的太好看了，不论鱼大鱼小，各个都不粘锅不破皮，不愧是厨师长!
胡师傅美食菜谱
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煎鱼的时候鱼皮总是破，有什么好的技巧分享吗？
头条问答
鱼怎么才能煎不烂？
头条问答

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