南京是六朝古都,除了浓厚的历史文化氛围外,南京人吃鸭子也是一绝,据说南南京人一年可以吃掉一亿只鸭子,不过虽然看起来很多,但是按照南京的人口数量,平均每一个南京人一年大概吃掉10只鸭子,也是可以的了,那么南京人为何如此偏爱鸭子呢?
享宴,是一种生活态度鸭之城南京是名副其实的鸭之城。养鸭史可追溯到春秋,《吴地记》记载:“吴王筑城,城以养鸭,周数百里。”当今更是变本加厉,基本上每个南京家庭一星期内干掉两只整鸭不在话下,正确的统计数字则是日均消耗十二万只,你说厉害不厉害?
北京烤鸭的祖籍并不在北京,而是在金陵,对的,你不是最后一个知道的。众所周知,南京人对鸭子非常偏爱,并将鸭子的吃法发展到了极致,一千个南京人有一千种“吃鸭大法”,当地还流传着一句顺口溜“没有一只鸭子能活着走出南京”。
央广网南京10月27日消息(记者庄滨滨)南京人有多爱吃鸭子?有一种说法,是没有一只鸭子能游出南京。在南京,大街小巷,鸭子店随处可见。数据显示,南京鸭产业食品生产许可认证的加工企业近70家,加上星罗棋布的作坊式鸭子店,从业人员达5万多人,年产销盐水鸭、板鸭等鸭产品7000万只。
春节是在泉州过的,去之前就想好了要去吃姜母鸭。大年初一早班机刚落地泉州,先去西街兜了一圈,十点半,我已在“林松喜”门口排队了。这家店纯属偶遇,之所以愿意排队,就是冲着门口一溜翻滚的姜母鸭去的。十一点店家准时放客,我迅速点完单,十一点二十三分,就吃到了心心念念的泉州姜母鸭。
南京马拉松开赛在即,来自全国各地的参赛选手也纷纷赶到,他们准备得怎么样了?对南京这座城市的印象如何呢?小小加油包带来大惊喜临近中午,记者在南京国际博览中心看到,来自北京的跑友许先生一行人刚刚领取了南马加油包,而包里各式各样的装备和纪念品,让他们感到非常惊喜。
“常在金陵走,哪能不食鸭”?在南京,有着“无鸭不成席”“没有一只鸭子能活着游出南京”的说法。“鸭”元素遍及大街小巷,广泛运用于各类代表南京特色的文学作品及文创产品中,是南京靓丽的美食名片。除了口感鲜美外,南京鸭子还具有丰厚的历史参考价值,在多部文学作品中都能找到它的“身影”。