导语：猕猴桃锅里蒸一蒸，作用拿钱都买不到，80岁奶奶教妙招，真管用！猕猴桃古时叫羊桃，是一种集美味和营养于一体的水果，据《本草纲目▪草之七》记载：“羊桃，茎大如指，似树而弱如蔓，春长嫩条柔软。夜大如掌，上绿下白，有毛，状似苎麻而团。
气温骤降，部分家长会给孩子水果热吃，但又担心水果做熟后会损失很多营养物质。其实，膳食纤维和矿物质不会因加热而损失，主要损失的只是少量维生素，尤其是维生素C。家里存放的水果，如苹果、梨，由于天气干燥容易放蔫，口感变差，可以切块放入半锅水中，中火慢炖，汤和果实一起食用，润燥又润肠道。
水果煮着吃或烤着吃，美味还暖胃，是不少美食达人热推的秋冬饮食攻略。科信食品与健康信息交流中心科技传播部主任、副研究馆员阮光锋接受《中国消费者报》记者采访时表示，水果煮熟后，有些营养成分确实会流失，但也有些营养成分却可能因此增多，不仅别具风味，还有很好的滋补作用。
近几年出现一种新的水果食用方式——加热水果，如将水果放在空气炸锅里烤或放蒸锅里蒸，北方家有暖气的朋友们干脆直接将其放在暖气上加热。不过，有些人会有点担心：水果加热还有营养吗？其实，水果加热吃营养损失没那么大。这3类营养损失无伤大雅1.
据黑龙江交通广播消息，在日常生活中，熟吃水果很常见，如小吊梨汤、杏皮水、菠萝饭、木瓜鲫鱼汤等。水果经加热处理后，降低了果实硬度，质地变得柔软，更容易咀嚼。水果加热，还可以软化其中的纤维、钝化酶的活性、杀灭病原菌，适合消化功能较弱的人群。
由于冬季气温较低，许多老年人肠胃功能较弱，牙口也不太好，他们怕吃冰凉的水果，有的老年人会把水果加热后再食用，他们认为熟食水果有利健康，但另一些人担心加热水果会导致其营养物质流失，那么，加热水果会损害其营养成分吗?
坚持认为水果不宜加热吃的人，大多是觉得水果加热后其中的各种营养成分会被破坏。其实，大部分水果加热后，营养流失不大，只有少部分维生素C含量高的水果，加热后维生素C会遭到破坏，比如猕猴桃、橘子、柚子、橙子、草莓等。
近日，“煮苹果水”一度成为霸榜的热搜话题，这种饮食方式受到了广大网友的热烈讨论。大多数人吃水果基本上都是吃生的，一来是为了更多地摄取水果当中的营养物质，二来生吃的口感似乎更“原味”。然而在寒冷的冬季，生吃冰凉的水果，肚子似乎总爱“闹情绪”。
站着办公比坐着办公更健康？水果不宜加热吃？《2024年12月“科学”流言榜》发布来看本期真相↓↓01站着办公比坐着办公更健康？流言：久坐办公伤身，只要改成站立办公就能抵消久坐伤害。真相：长时间坐姿办公对健康的潜在风险已被医学研究所证实。
来源：健康中国 水果不宜加热吃，答案是假的。大部分水果加热后，营养流失不大，只有少部分维生素C含量高的水果，加热后维生素C会遭到破坏，比如猕猴桃、橘子、柚子、橙子、草莓等。我们常吃的水果，比如苹果、梨、香蕉等，维生素C含量不算特别高，所以加热后也没有很大的损失。
