潮新闻客户端 记者 施雯 通讯员 徐晨燕吃了三个生蚝,浙江慈溪36岁的应先生(化名)直接把自己送进了监护室。两周前,应先生带着家人到广州旅游。听闻潮汕生腌味道鲜味,爱嗦咸呛蟹的宁波人应先生表示必须尝一尝。当天晚上,一家人聚在当地大排档吃海鲜烧烤。来自宁波的应先生十分钟情海鲜。
所谓生腌,就是把鱼、虾、蟹等海鲜或河鲜,用酒、姜、蒜等调料腌制,再冷藏或冷冻制作而成。网络平台中,视频博主们用鲜活的海鲜,加上多种调料,用白酒低温浸泡后直接食用,并称之为“一口上头”,引得许多网友大胆跟风尝试。
来源:中国新闻网 中新社汕头3月23日电 题:“潮汕生腌”香飘海内外中新社记者 李怡青被誉为“潮汕毒药”的潮汕地区传统美食——潮汕生腌海鲜,以其独特的风味和精湛的制作工艺,赢得海内外食客的青睐。“我要一份生腌虾姑(皮皮虾)。”“老板,两份生腌虾和一份生腌三目蛴。
近日,30多岁男子阿强(化名)因全身乏力、发热、没食欲,到福建医科大学孟超肝胆医院就诊,被查出感染了肝吸虫,罪魁祸首是一盘鲜美的网红“潮汕生腌”。而且和他一起吃生腌的哥们儿也感染了肝吸虫。医院检验人员发现的肝吸虫卵。
29岁的潮汕青年小汪近期连续一周反复发热,备受折磨,辗转多家医院却始终未查出病因。考虑到潮汕人嗜生腌,医生遂追问患者饮食习惯,小汪回忆最近有与朋友一起吃生腌虾和血蛤,不过他觉得生腌海鲜是饮食习惯,从小吃到大,不会有什么问题,而且朋友也有一起吃,其他几位朋友也没有身体不适。