导语:春天，少吃萝卜白菜多吃它，鲜嫩营养高，好吃不上火，包饺子最香!摘榆钱是我童年的美好回忆，记得小时候老爸在我家门前种了一棵榆钱树，因为我喜欢爬树，所以每到摘榆钱时，我都最积极，脱了鞋光着脚，哧溜一下就窜上了树，骑在树杈上先撸一把放进嘴里尝尝鲜，美美地吃一顿后，再一串一串地撸下来，放到挂在脖子前的布袋子里，回家后妈妈做成榆钱饭或是榆钱汤，鲜得不得了!
春季的野菜颇多，土里长的有蒲公英、荠菜、香椿、马兰头等，树上结的有槐花、柳芽、榆钱（春天一定要吃的 8 种“芽”，错过再等一年！），其中榆钱的魅力甚高！近日，各大社交平台上都能刷到榆钱的不同吃法，常见的有榆钱窝头、榆钱炒饭、蒸榆钱。最近，又出了一种新吃法——榆钱拌生鸡蛋。
在我们东北叫榆树钱，有的地方叫榆钱，榆树钱，又名榆实，榆子，榆仁，榆夹仁，是榆科植物榆树的种子是榆树的翅果，因种子的行状圆圆的似钱币所以叫榆树钱，由于它是“余钱”的谐音，所以呀就有说吃了榆树钱就有了“余钱”的美好愿望，所以人们非常喜欢吃，它不仅好吃还非常营养，含有很多营养物质。
导语：一健脾，二化痰，三助眠，4月要使劲吃，才3元1斤，遇到了别手软，错过要等一年，做面条真香！“幸福就是厨房有烟火，院里有猫狗，朝暮有你我，一屋两人有她与我立黄昏，三餐四季有他问我粥可温”，大家好，我是爱美食更爱生活的晓峰。
进入四月“清明月”，清明时节温度升高，降雨也增多，这个时候也是吃一种野菜的时令季节，那就是:榆钱，榆钱也有“树上第一鲜”的美誉，每年的三月份到四月份也是吃榆钱的时令季节，榆钱是榆树的种子，因它的形状像古代的钱币而得名，这个季节榆钱鲜嫩可口，是采摘和食用的最佳时期。
