三湘都市报全媒体记者 陈潇虎掌菌、雷公菌、鲜鸡油菌、鲜白参菌、鲜干巴菌……7月18日晚，VOSS携手洲际酒店集团以菌类为主食材，在长沙启动了一场“流动的盛筵”与2024“洲际名厨 味觉巡回”联袂呈现的“菌赏百味”品鉴活动。
潮新闻客户端 记者 黄慧仙 通讯员 柯溢能学生们正在排队。 受访者供图广式蜜汁叉烧、厦门沙茶面、东北大拉皮、夫妻肺片……三十多道菜品，横跨多个菜系，26位资深厨师，一场校际美食交流正在浙大食堂火热进行中。5月29日-5月31日，浙江大学举行“食在浙大”高校美食交流活动。
张松云，生于1900年，于1982年辞世，四川省成都市人。曾先后在成都大安食堂、重庆白玫瑰、成都耀华餐厅、成都餐厅、玉龙餐厅等名餐馆担任厨师，并经常到成都金牛宾馆为来蓉工作的党和国家领导人的生活服务，参与大型宴会的制作。
朱维新，生于1912年，于1984年辞世，四川省成都市人。他热心教学，兼任四川省人民政府机关事务管理局——烹饪技术培训班教师多年，带了不少徒弟，其中现代名厨毛锡成、罗开云等都在北京的北京饭店担任厨师，是制作川菜的技术骨干。
2025“味美浙江”第三届浙菜经典争霸赛于3月28日-4月2日在杭州进行，记者26日从市商务局获悉，经过前段时间比赛推选产生的5位温州大厨，将组团代表温州“出战”，在现场展现瓯菜技艺，与全省各地大厨一决高低的同时，还将通过作品现场展示、与市民互动交流，助力瓯菜和瓯菜文化“出圈”。
潮新闻客户端 记者 施雯 通讯员 费彪 杨亚彤杭式熏鱼，是冷菜还是热菜？鱼头豆腐，真的能赛过山珍海味？杭帮菜乾隆鱼头 临平供图中国八大菜系，有三大就在大运河。今年是中国大运河申遗成功十周年，说到大运河，你是不是也和我一样，最先想到的是美食？
如今的后厨房，“90后”“00后”逐渐成为重要的新质生产力。在由长江粮油冠名、国窖1573赞助的“苏油坊杯 2024淮扬菜创新精品发布”活动中，扬州会议中心派出一位“00后”大厨、两位“90后”大厨参与，而在他们的日常工作中，每一季都会推出创新菜。
罗国荣大家好，我是兰台。今天兰台要为大家介绍新中国真正意义上的“天下第一名厨”，有川菜圣手之称的罗国荣。之所以说罗国荣是真正意义上的“天下第一名厨”，是因为他在新中国成立后长期担任北京饭店总厨。而在20世纪50年代，国家把绝大多数重大外事招待都放在北京饭店举行。
在吃饭这件事上，没有人能“卷”得过中国人。如果说，每个中国人都是中华美食的参与者与推动者，那么，每一代名厨则是中华美食的引领者，不光代表了每个时代烹饪技艺的最高水平，也在推陈出新中，让中华传统美食持续焕发生机，走向世界。
