武汉人喜欢腌制腊肉腊肠,怎样才能吃得美味又健康?走亲访友、聚会聚餐增多,怎样预防肠道诺如病毒侵扰?年货物资极大地丰富,剩饭剩菜怎样保存?春节临近,武汉市疾控中心食品安全与营养卫生所副所长马红飞详解“舌尖上的安全”。
你听过“因吃碗隔夜饭吃进ICU”的吗?别觉得胡扯,还真有!55岁的胡先生,独自一人生活。一天,家里饭菜做多了没吃完,胡先生就把剩饭、剩菜搁冰箱里了。第二天拿出来加热,当午饭吃。谁知,吃完10分钟,胡先生就感觉肚子有点疼,大约半小时后,又开始出现恶心、呕吐、腹泻的症状。
在“相亲相爱家庭群”里隔夜是件很可怕的事!长辈们常说:隔夜水、隔夜茶,隔夜菜、隔夜西瓜都会致癌...隔夜菜到底能不能吃?哪些菜应该毫不犹豫倒掉?哪些菜能留到下一顿?该如何科学地处理隔夜菜?01隔夜菜吃了有毒还致癌?“隔夜菜”并不是单单指当天吃剩下、放到第二天的菜。
近日,广东江门一位30多岁男性吃隔夜剩菜住进ICU,相关话题#医生说icu很贵不要因为吃剩菜来#登上热搜。据报道,在江门鹤山务工的32岁广西小伙,近日因肠胃不适和神志不清被送往医院ICU抢救,但治疗多日仍找不出病因而昏迷不醒,脸和手脚呈青紫色。
潮新闻客户端 记者 隋雪 通讯员 谢文竹勤俭节约是中华民族的传统美德,面对家中的剩饭剩菜,不少人会陷入两难的选择:倒掉吧,实在是太可惜;第二天热一热吃吧,“亚硝酸盐超标”、“致癌”、“中毒”这些词,又让人担心……那么隔夜菜究竟能不能吃?吃了隔夜菜会不会有中毒的危险?
隔夜食物并不仅仅是当天吃剩下、放到第二天的食物。放置时间超过8~10小时的食物都属于隔夜食物。切开的西瓜、海鲜、豆制品、乳制品、绿叶蔬菜、熟食等,不宜在夏季室温下存放一整夜,这样容易导致细菌超标,造成腹泻等疾病。
春节将至,家家户户都备下丰盛的菜肴。在有些老人的观念里,饭菜不能都吃完,要有剩余才行,意味着“年年有余”。专家提醒,看似美好的寓意实则暗藏危机。剩菜储存不好,很可能滋生细菌等,轻则导致腹痛腹泻,严重时引发中毒。