蒋大叔是安徽省亳州市农村人，从事卤牛肉行业已经有30多年，卖的卤品包括牛头肉、牛杂、牛腱、牛弯弓等，由于物美价廉，所以在市场上很受欢迎。与牛肉相比，摊位上最受欢迎的产品要数牛杂了，牛杂不仅价格相对较低，适合大众消费，而且口感比较特殊，让人感觉欲罢不能。
上个星期的某一天，小编忽然特别想吃火锅，于是拉上几个好友在家附近随便找了一家火锅店准备大吃一顿。点菜时，最少不了的就是那脆嫩爽口的涮毛肚，虽然菜单上没找到毛肚，但是看到“牛肚”心想也差不多，于是就美滋滋地点了。
首先介绍几个重点词汇，其实你只要看到英文名称里包含有这些词汇就可以大概知道这块是牛的哪个部位了。还有几个与Rump相关的词汇:RUMP TAIL牛臀尾，RUMP HEART 牛臀腰肉心，D-RUMP D-臀腰肉，RUMP CAP 臀腰肉盖。
德胜门外有家爆肚金生隆，名字有点意思，人均130的爆肚，有什么不一样么？德胜门往西走，六铺炕有条美食街，爆肚金生隆的牌子很是明显。地址：德外大街德外安德路六铺炕1区6号楼南侧这个照片应该是老板的太爷 老板的爷爷 老板的爸爸和老板。
