周末在老家游玩的路上，看见好几处一片片郁郁葱葱的韭菜，绿得惹人眼，草绿中泛着星星点点的白，疏疏落落的白在翠绿的叶下格外纯洁，有的花在花杆的直直勇举中，伸出大大的花白头比叶子还高，我不禁怔住发呆，有的菜地里一垄的韭菜全部开了花，真像是漫天的星星在白天闪烁，让我感到既温暖又心酸。
在乡间，韭菜是农家菜园里一种常见的绿叶蔬菜；韭菜这种植物，之所以在民间占有菜园常蔬的地位，这得益于韭菜鲜香的味道与滑润的口感，会征服农家人并不挑剔的朴素味蕾；而且，韭菜在民间也有长生韭、益阳草之称；它那温中行气、益阳润肠、提振食欲的保健之功，也深受一部分人群对它的青睐；再者，韭菜
春回大地，你家菜园的韭菜冒新芽了吗？这时候可别光顾着高兴，返青期的管理直接决定今年能不能吃上鲜嫩粗壮的韭菜！老菜农都知道，韭菜是“三分种，七分管”，尤其早春这几步做对了，一茬接一茬吃到深秋！一、先“清场”再动手韭菜刚冒芽时别急着浇水施肥，先把地里收拾干净！
