坚果和干果凭借其独特的口感和极易获得的属性，成为了土耳其人聚会的必备品。坚果、水果或种子在阳光直射下晒干，然后在上面添加糖、盐和香料来调味，这就是你得到坚果和水果干的方法，它们在土耳其人的日常生活中占有特殊的地位。
来源：环球时报 搭配生菜食用的生肉丸手捏生肉丸大厨正在制作生肉丸本报驻土耳其特派记者 沈 钧在土耳其的美食街上，随处可见“生肉丸”的招牌，这是土耳其最受欢迎的美食之一。它的名字听起来略带几分狂野和原始，是一道饱含土耳其特色的菜肴，因独特的口感和制作过程广受当地人欢迎。
土耳其有许多历史悠久的地方美食，有一种叫多尔玛的食物，其做法和外观都与中国的粽子异曲同工。有意思的是，中国的粽子南咸北甜，土耳其“粽子”多尔玛，口味也有地域差异。戳视频！跟随总台记者一起去尝一尝，土耳其“粽子”多尔玛！
“巴特曼沙姆肉饼”于 2017 年经巴特曼省文化和旅游局申请列入土耳其地理注册产品，是早餐和日常小吃中不可或缺的食物之一。在制作面团时要使用面粉、油、酸奶、盐和温水，肉饼的馅料由瘦肉沫、洋葱和欧芹，以及各种香料拌好。
