干豆发芽后，维生素C含量高？很多人都认为干豆不含有维生素C，发芽后产生大量维生素C，所以食用豆芽是补充维生素C的良好来源。那我们就从两方面来分析：1、含量黄豆芽中的维生素C的含量为每百克8毫克，绿豆芽为每百克6毫克，维生素C含量远不如芥蓝、西兰花等蔬菜。
很多人喜欢自己动手，养殖蔬菜，比如在家生点豆芽。黄豆芽比起黄豆，黄豆芽的蛋白质利用率比黄豆高10%左右，维生素A可增加1-2倍，维生素B2增加2-4倍，维生素B12是黄豆的10倍，维生素E是黄豆的2倍。
绿豆芽快速减肥，绿豆芽是生活中非常普遍的食材，小编介绍到，绿豆芽的减肥功效是非常棒的!绿豆芽性凉、味甘，不仅能清暑热、通经脉、解诸毒，还能调五脏、美肌肤、利湿热，适用于湿热瘀滞、食少体倦、热病烦渴、大便秘结、小便不利、目赤肿痛、口鼻生疮等患者。绿豆芽怎么减肥呢?一起来看看吧!
