做法步骤1、处理好的鹌鹑清洗干净， 2、开水锅中焯去血水。3、山药两只洗净，4、去皮切段。5、大枣和莲子少许洗净备用。6、高粱米少许， 7、所有食材准备好后一同注入慢炖汤煲中，晚上煮早上吃，或者上午煮晚 上吃，煲好的汤中要加少许的盐调一下味道。
医学指导：广东省中医院临床营养科营养师 许欣筑怎样在炎热的夏季给大家适当开胃，补充养分的同时又不造成体脂的过度增加，今天就给大家介绍一款健胃消食的药膳。山楂萝卜陈皮炖鹌鹑组成：山楂20g、白萝卜500g、陈皮1角、鹌鹑2只、蜜枣半个、生姜适量（2-3人份量）。
孕期补充蛋白质食谱 淮山枸杞鹌鹑汤原料：鹌鹑，淮山，枸杞，姜片。做法：1、将去皮鹌鹑洗净，去肠及屁股，配上淮山，枸杞，姜片，加入少量水，炖煮1小时;2、也可采用隔水炖的方法，煮好后加少许盐调味。营养价值：每百克鹌鹑肉中蛋白质含量高达24.
天气转凉了，很多人开始“贴秋膘”了，秋冬季节确实是一个适合进补的时节，很多慢性疾病的调理都适合从此时开始。但由于天气寒冷，大家运动减少，能量消耗降低，同时胃口大开致能量摄入过多，春天自然就会催生出很多“丰满”人士。
提示：点击上方"佛中医"↑关注佛山市中医院订阅号由我院郎江明教授为总编，蒋开平教授主编的《保健养生系列丛书》之《保健养生汤》是我院早年参与出版的书籍，里面收录了过百种功效明显的养生汤谱。现逐一呈送给微友们，让岭南饮食文化服务于健康，惠及百姓。
鹌鹑肉味道鲜美，营养丰富，每100克生鹌鹑肉中，含蛋白质22克，脂肪5克，胆固醇70毫克，能提供561千焦的热量，是典型的高蛋白，低脂肪，低胆固醇食物，适合中老年人以及高血压，肥胖症患者食用，常吃有健脑滋补的作用。让我们一起来看鹌鹑的做法吧！
审核专家:曹东义，河北省名中医，主任中医师、教授、硕士研究生导师，河北省第四、第五、第六批师带徒指导老师，师承国医大师邓铁涛、朱良春，河北省中医药科学院原副院长，现任河北省中医药文化交流协会副会长、世中联一技之长分会会长、河北省中医药学会张仲景学术思想研究会会长、河北中医药大学扁鹊研究院院长等职务。
若平素神疲乏力，少气懒言，自汗心悸，面色淡白或萎黄，中医认为多与气血两虚有关，可选用琼浆玉液。方法:准备核桃仁50克、芝麻50克，提前浸泡大约30分钟，用搅拌机搅碎成汁，再与西米50克、牛奶10克、豆浆10克同煮10分钟，煮开后即可饮用，可达益气血、润五脏等作用。
