绿茶是不发酵的,高级绿茶对水温的要求是最苛刻的,尤其是各种嫩芽,细嫩的名绿茶,水温控制在80℃左右是最佳的水温。温度太高会把茶叶泡老,闷熟,茶汤黯淡,香气钝浊,影响口感,水温太低,茶香味会低,茶味会淡,会使茶叶的嫩香挥发不出来。所以对名绿茶而言,水温是很重要的。
绿茶,多为北方人的最爱,尤其是河南、山东一带。虽然绿茶多为台地茶,但也有很多人喜欢,对于怎么冲泡出一杯更好更香的绿茶,那么下面就开始教大家了:首先,绿茶的冲泡多选择陶瓷茶壶、盖碗、玻璃杯等茶具,因此总结为三种常用的冲泡方法为:茶壶冲泡法、盖碗冲泡法和玻璃杯冲泡法。
其实,我认为,最简单的快乐才是幸福,而这最简单的快乐,也许来自爱人的一个拥抱,也许是敬重之人的一个赞赏,也许是帮助别人的一种心情,也许是分享时的片刻快乐等等,就如今天分享的绿茶一般,简单而安静,安静可以让人以智慧、力量、信心和勇气,所以时常喝杯绿茶吧。
都说“明前茶,贵如金”,又到了品茗春茶的好时节。清明前采摘的绿茶,芽叶细嫩,无病虫危害,往往是一年中茶叶品质最佳的时刻。在尝“鲜”之前,不妨对绿茶多一些了解。credit:verdanttea绿茶大家族绿茶为不发酵茶,清汤绿叶。《绿茶 第1部分:基本要求》(GB/T 14456.